葫芦瓜怎么吃，可做包子馅或者炖汤等

一、葫芦瓜怎么吃

1、和众多瓜菜一样，葫芦瓜的价格也相对实惠，大概2块钱一斤左右，非常多人夏季的时候，都会买一些葫芦瓜回来尝鲜。不仅可以做馅包饺子，还可以做成葫芦瓜排骨汤、葫芦瓜炒肉、素炒葫芦瓜等美味。

2、但注意葫芦瓜分为苦葫芦瓜和甜葫芦瓜，苦葫芦瓜含植物毒素碱糖甙，即便炒熟后其毒性也不易分解，即便少许误食也可引起中毒。

3、轻者表现为恶心、呕吐等，重者则会出现腹痛、腹泻、血便等，甚至危及生命。苦葫芦瓜和甜葫芦瓜在形状上非常相似，不易区分。苦葫芦瓜主要是味苦，在选购葫芦瓜时可先掐一点皮尝一下，若有苦味，则不要食用。

二、苦葫芦瓜中毒了要怎么办

1、中毒时目前尚无特效的治疗药物，主要通过催吐、利尿和对症处理，可以多喝浓茶。

2、苦瓠瓜与甜瓠瓜在外形上不好鉴别，但许多苦瓠瓜的形状像白炽灯泡，有些外表凸凹不平，含有碱糖甙毒素，具有黄莲般的苦味，因此，提醒广大群众和相关单位在购买葫芦瓜时务必要睁大眼睛，注意辨别。

3、一旦发生食物中毒，应立刻就近去医院治疗。