山东省鱼台县的特产，鱼台大米久负盛名

一、山东省鱼台县的特产

1、鱼台大米

鱼台大米主产区老砦乡位于中国北方最大淡水湖群微山湖畔，这里水土肥美，鱼虾成群，风光秀美，景色宜人，因此，造就出这色泽晶莹透亮，营养丰富，流脂溢香，可粥可饭，久负盛名的鱼台大米。

2、鱼台毛木耳

鱼台毛木耳，又名黄背毛木耳，因其背部有短绒毛，开始是在干枯木料上生长，形状有些像人的耳朵，故取名为毛木耳。

3、鱼台甲鱼

“鱼台甲鱼”体色为黄褐色或土黄色，腹部呈黄白色，体形椭圆，裙边大而薄，爪尖而长，体质健壮，翻转灵活，蒸煮后，肉质鲜香富有韧性。

4、鱼台龙虾

鱼台龙虾个体大长，头胸甲、腹甲及螯足、步足呈褐色，体表光洁，无附着物，腹部洁净，肠管清晰可见，蒸煮后甲壳呈鲜红色，壳薄而光滑，肉质洁白细嫩，味道鲜美。

5、一品香鹅

鱼台一品香鹅色泽光亮，口感独特，皮香肥而不腻，肉香醇正可口，骨香回味无穷。

6、剁椒鱼头烩面

剁椒鱼头烩面的主料是胖鱼头，在传统做法的基础上加以改进，配以可口面条，即食鱼肉之鲜美又可食汤汁之香辣，一举两得之功。

二、山东省金乡县的特产

1、金乡大蒜

金乡县种植大蒜已有近2000年的历史了。作为著名的“中国大蒜之乡”，金乡大蒜拥有种植面积最大、单产及总产全国最高、出口合格率全国最高、营养和药用价值全国最高等诸多“全国之最”。

2、金乡烧羊肉

金乡烧羊肉已有几百年的历史。其在选材和用料上，要求极为严格，制作工艺十分考究，色香味俱佳，可口宜人，是金乡的一大特色名吃。

3、鸡黍红花斑山药

鸡黍红花斑山药主要产于金乡县鸡黍镇东李村、西李村、杨庄村等地，有300多年的种植历史。该产品外形美观独特，具有“红花斑”典型特征，是药食两用的佳品。

4、王丕芹菜

王丕芹菜以叶梗嫩绿、鲜嫩酥脆、味道鲜美等特点，而享誉京沪广、济南、青岛等地市场，深受广大消费者的喜爱，成为金乡对外叫得响的地方名产。

5、金乡小米

金乡小米为“中国四大名米”之首，其米色泽金黄、质粘味香、悬而不浮、汕而不腻、入口爽滑，历来就是朝廷进贡的贡品。

6、金乡辣椒

金乡除了盛产大蒜还盛产辣椒，金乡辣椒有色泽艳、辣度高、上市早的特点，是金乡促民增收的新产业名片。

7、金乡小磨香油

小磨香油是金乡县的名优特产，色泽金黄、香味诱人、营养丰富，是现代人们日常生活中不能或缺的调味品，被人们称为“油中之王”。

8、胡集白梨瓜

金乡县胡集镇是著名的“中国白皮梨瓜之乡”。胡集白梨瓜就是一种薄皮小甜瓜，为国家地理标志农产品，具有成熟早、产量大、含糖量高的特点，产品畅销省内外、走俏全国。