平菇生长缓慢的原因是什么，可能是菌种和季节的不适应性

一、平菇生长缓慢的原因是什么

1、菌种和季节的不适应性

（1）如果在冬季栽培了高温型品种的平菇，会引起平菇的“不适症”，主要表现为发菌缓慢，出菇迟，甚至不发菌不出菇。

（2）因此冬季栽培平菇要选择低温型的品种。同理，在春、秋平菇的生长旺季，就要选择高温型的品种。

2、菇场环境不适致“中毒”

（1）如选择在阴暗、通风不畅的房间，或选在不卫生的场所种菇，这些都是引起杂菌污染的原因。

（2）杂菌分泌的毒素抑制了食用菌的生长，出现了“中毒症状”，表现为平菇不可正常生长，甚至完全报废；有的虽勉强发菌，却又因出菇期二氧化碳含量过高而受害，致使不能出菇或形成畸形菇。

（3）因此在选择种菇场所时，应选择通风条件好，并有散射光的干净卫生场所。

3、培养料污染

（1）如果您选用了已被污染、结块的原料栽培平菇，或调配营养料时为补充氮源而向料内加入过量的尿素或其它的化肥，会造成大面积污染，导致不发菇或发菇缓慢。

（2）所以首先要选择清洁、未结块的培养料；其次要注意，只有在堆料发酵种菇时才加一定量的尿素，而生料栽培不随便添加尿素或其它氮肥。

二、平菇生长周期

1、平菇生长周期是4-5个月左右。

2、种植平菇需提前搭建菇棚，将玉米芯粉90%、米糠9%、石灰1%混合加水翻拌均匀，堆闷12-18小时，连续翻堆三次，发酵数天，再装袋用高温灭菌，待温度降至80℃时取出，移入菇房。

3、等袋料内温度降至30℃时接种，接种后将栽培袋在石灰粉上滚动1遍。后期做好菇房管理工作即可。