冬桃的选购技巧，尽可能挑选形态偏圆的桃

一、冬桃的选购技巧

1、首先，我们要挑新鲜的桃，在运输过程中有磕碰或存放过久有局部发黑的桃都是不可要的。

2、其次，选桃还要看形状，尽可能挑选形态偏圆的桃，形状偏长的桃也不可要。

3、选桃看软硬（爱吃硬桃的人除外），软桃的水份比较大，也会更甜一些。

4、选桃最重要的是要看颜色，红色的，有斑点或条纹的桃比颜色白的桃好吃。

二、冬桃怎么保存

1、冷冻保存

冷冻保存水果是常用的一种方法，而且冬桃还有抗严寒的属性，所以用冷冻保存方便又适应。摘下桃子后，可以先用50度的水清洗一遍，由于这个温度的水能杀死表皮细菌，又不会把桃子烫坏，然后就可以加上保鲜袋放进冰箱里新鲜冷冻了，需要注意的是冷藏的适宜温度是0到3度。

2、常温保存

如果天气不是太热的话，那么常温保存也是可以的，但要注意放在阴凉、防止太阳直射与封闭的地方。如果是在冬天，按照这样的方式基本能保存一到两个月。另外还有个好处是，常温保存比冷冻更能维持桃子本身的甜份。