罗非鱼好吃还是鲫鱼好吃，鲫鱼的口感更佳一般更受欢迎

一、罗非鱼好吃还是鲫鱼好吃

1、鱼种定义

罗非鱼和鲫鱼都是常见的淡水鱼类，其中罗非鱼是丽鱼科、罗非鱼属鱼类的统称，而鲫鱼则是鲤形目、鲤科、鲫属鱼类的统称，两种鱼在外形上有一定的相似性，但罗非鱼的鳍条多棘刺似鳜鱼，此外罗非鱼的生长速度比鲫鱼快且个体往往也比鲫鱼大。

2、口感论述

鲫鱼一般要比罗非鱼好吃。罗非鱼和鲫鱼在外形上有一定的相似性，事实上罗非鱼也常被称作“非洲鲫鱼”，单从口感上看鲫鱼往往要比鳊鱼更鲜美，但鲫鱼的个体小且刺太多，不适合红烧、清蒸，最适合用来煲汤，尤其是用土鲫煲出来的鲫鱼汤绝对是一流。

3、价格对比

注：罗非鱼和鲫鱼都是常见的食用鱼类，通常情况下鲫鱼要比鲤鱼贵3～5元一斤，原因是罗非鱼的个体大、生长快、肉质差，在同等条件下鲫鱼比罗非鱼更受欢迎。

二、罗非鱼和鲫鱼的区别

1、形态特征

（1）罗非鱼：罗非鱼体长椭圆形，高而侧扁，背部隆起，腹部圆，鳞大，圆形，背鳍发达，腹鳍末端伸达肛门，臀鳍与背鳍鳍条部相对，尾鳍末端钝圆形，体侧、尾鳍上具多条纵向网状斑纹，体色呈灰褐色，鳞片边缘呈暗色。

（2）鲫鱼：鲫鱼呈长椭圆形，侧扁，腹缘窄、无皮棱，口前位，下颌较上颌短，唇发达，无须，鳃孔大，肛门位于臀鳍始点略前方，背鳍始于体正中央稍前方，臀鳍短，胸鳍侧位而低，腹鳍始于背储始点略前方，尾鳍深叉状。

2、栖息环境

（1）罗非鱼：罗非鱼是中下层鱼类，一般情况下都在水体中下层活动，冬季则游到深水越冬，最适生长温度28-32℃，生存临界温度10-41℃，水温低于15℃时处于休眠状态，水温低于10℃时会被冻死，适应性极强，在淡水和海水中均能生长、繁殖。

（2）鲫鱼：鲫鱼是底层鱼类，广泛分布于各地的池塘、溪流、江河、湖库、沼泽等水体中，生命力极强，不管是深水或浅水、流水或静水、清水或浊水、大水体或小水体、高温水或低温水均能生存，甚至在低氧、碱性大的不良水体中也能生长和繁殖。

3、食物习性

（1）罗非鱼：罗非鱼是杂食性鱼类，植物性食物有藻类、高等植物碎屑及水生植物根茎、枝叶、果实等，动物性食物有轮虫、桡足类等浮游动物和孑孓、摇蚊幼虫等水生昆虫。

（2）鲫鱼：鲫鱼是杂食性鱼类，植物性食物有植物碎屑、藻类和水生植物茎、叶、芽、果实等，动物性食物有枝角类、桡足类、苔藓虫、轮虫、淡水壳菜、摇蚊幼虫、虾类等。