山药豆和山药有什么区别，所属部位和形态均不同

一、山药豆和山药有什么区别

1、所属部位不同

山药豆又称零余子，是山药的地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间会着生非常多的零余子，属于地上块茎，也叫气生块茎或株芽；山药又称薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，是山药植株的地下茎，垂直生长。

2、形态不同

山药豆呈椭圆形，长1-2.5厘米，直径0.8-2厘米，褐色或深褐色；山药为长圆柱形，外表是褐色的，茎一般带紫红色，右旋，无毛，长可达1米多，断面干时白色，块茎富含淀粉，可供蔬食。

二、山药豆能种吗

1、山药豆是可以进行种植的，不过在种植的时候不可用干瘪的种子，需要使用相对饱满且光滑一些的。

2、种植的时间一般是在春季，在种植后当年是不可收获的，应该等2年的时间才能收获。