香菇出菇后的管理方法，温度高于22℃时每天至少通风3次

一、香菇出菇后的管理方法

1、昼夜温差

（1）在香菇出菇后的管理工作是很重要的，由于在正常播种时间下，出菇期通常会在秋末出菇。秋末的温度已经逐渐降低，特别是晚上的温度会急剧下降。

（2）因此我们在香菇出菇后要注意昼夜的温差，白天盖好地膜，确保膜内温度高出膜外温度。然后在晚上适时揭开地膜，降低温度，有助于菇蕾的形成。

2、控制湿度

（1）在出菇成功转色后，在前期要确保有84%左右的湿度，然后随着香菇逐渐分化出菇盖后再适当降低湿度。在秋季的时候因为香菇有一定的存水量，因此可适当减少浇水量。

（2）采收第一批香菇后，不可浇水，揭开地膜进行通风，大概2天左右后再盖上。提高温度，为菌丝提供生长温度。当采收后的香菇穴出现菌丝后，再进行浇水，促进新菇的生长。

3、及时通风

（1）出菇后的通风工作对香菇的生长有着很大的影响，我们要根据周围的温度变化控制好通风频率。当温度高于22度左右的时候，每天至少要通风三次，降低温度，避免香菇产生热害。

（2）如果温度低于16度的话，则可将通风频率降低至1次/天。主要目的都是为了确保香菇子实体在生长中有充足的新鲜空气与适宜的温度，避免产生不良生长反应。

4、确保光照

（1）光照是保证香菇健康生长的关键，不过在提供光照的时候不可够让阳光直射到香菇上。要做好遮阴措施，确保香菇吸收的光照是散射光照。

（2）由于香菇直接受到太阳光照直射的话，对香菇生长的影响是很大的。轻则抑制香菇的生长，重则导致香菇死亡，光照不宜过强，可读书看报即可。

5、预防杂菌

（1）香菇本身就是一种真菌，管理不善的话会受到其他真菌细菌等杂菌的感染。导致香菇出现各种病虫害，出现烂菇、软菇等现象，严重影响产量，降低香菇的品质。

（2）所以在香菇出菇后在菇房内要适当喷洒多菌灵可湿性粉剂等药剂做好杂菌防治工作，避免危害香菇的生长。

二、香菇露地种植方法

1、选地整地

（1）选地

原则上要求选择不粘、不涝、不旱的沙壤土地块为宜，便于管理。垄向以东西走向为好。

（2）整地

①秋季整地，将前茬作物根茬刨除搂净，做成宽60厘米，深10-15厘米的地槽，槽底呈中间凹，两边低，形似龟背。

②翌年3月15日至4月15日将香菇种到地里。

2、播前准备

（1）三级菌种和培养料的准备

①三级种（生产种）通常每平方米需菌种18-20瓶。栽培料的配方为：锯末78%、麦麸10%、稻糠10%、石膏1.5%-2.0%，外加多菌灵0.1%，刨花子或稻壳不超过5%。

②混配均匀的培养料内水分含量达到60%即可。蒸料时，将配好的培养料，上蒸锅内蒸，温度达到97℃以上蒸2小时即可出锅，装入消过毒的编织袋中扎口置室内冷凉到20-25℃即可播种。

（2）草帘子和架条的准备

露地香菇需要用草帘子打遮阴棚。草帘子可用各种秸秆、稻草、树条等做成，宽85-100厘米，长度不限。架条取各种树条，长1-1.2米。

（3）其它物资准备

①聚乙烯膜选厚0.01-0.014毫米　，宽1.5米的普通薄膜。接种框用宽8厘米（长不即）的木板做成。生石灰按每平方米200克准备。

②另外，准备50-55厘米长的玉米秸或稻草把若干，播前用1%的多菌灵水备用。

3、播种

（1）首先将菌种从瓶（袋）中挖出，去掉老皮后掰成小块。

（2）先用2/3的菌种均匀拌到凉好的培养料中，播到铺上塑料膜的接种框内，装满之后用手或木板摊成龟背形状，再将余下的1/3菌种均匀撒入料面上，再用木板将料面拍实即可。

（3）横向每隔15-20厘米放一根好的玉米秸或稻草把，纵向从中间放一根，然后将余边的塑料膜回覆，两边搭好，不露出培养料，再覆田土10-15厘米厚即可。