鳗鱼原产地主要为北大西洋和印度至太平洋一带,我国主要分布在长江、闽江、珠江等流域,人工养殖的在江苏、浙江、福建及广东等省份较多。
鳗鱼属于鳗鲡目,通常生活在淡海水交界地带,具有洄游特性,且无鳞,而鳝鱼则属于合鳃鱼目,主要栖息在南方稻田,分为青鳝和黄鳝,具有穴居习性。
鳗鱼不会发电,发电的是电鳗,电鳗通过特化的肌肉组织产生电压。
一、鳗鱼的原产地
1、据了解,鳗鱼的种类总共有18种,以海域作为区分,北大西洋所产者有二种,即欧洲鳗和美洲鳗,其余16种,分布于印度至太平洋一带,包含热带、亚热带及温带种类。
2、而我国鳗鱼的产地主要分布于长江、闽江、珠江流域,人工养殖的则在江苏、浙江、福建及广东等省份较多。
二、鳗鱼和鳝鱼有什么区别
鳝鱼它外形细长,体表无鳞,看起来外形和鳗鱼十分类似,非常多人也都分不清两者。那么鳗鱼和鳝鱼有什么区别呢?主要区别有以下几点:
1、品种不同
鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称,属鱼类,似蛇,但无鳞,通常产于咸淡水交界海域。而鳝鱼属合鳃鱼目,合鳃鱼科,黄鳝属。
2、生长环境不同
鳗鱼有洄游特性,生活在淡海水交界地带,喜欢在清洁、无污染的水域栖身。而鳝鱼分为青鳝和黄鳝,我国广泛分布在南方稻田里,穴居,夏季出洞。
3、营养价值不同
鳗鱼营养成分丰富,生鲜鳗鱼含水分、蛋白质、脂质、醣类、灰分、维生素A、D、E,还含有钙、磷、铁、钠、钾等矿物质以及不饱和脂肪酸等。而鳝鱼中含有丰富的DHA、卵磷脂、蛋白质和维生素A等,同时鳝鱼中含有一个特殊成分——鳝鱼素。
三、鳗鱼为什么会发电
1、鳗鱼不会放电,会放电的鱼是电鳗。电鳗虽名为“鳗”,但并且不是鳗鱼的一个种类,它在生物分类上和鲶鱼更为接近。
2、电鳗的放电能力来自于它特化的肌肉组织所构成的数以千计的放电体,它的头部是负极,尾部是正极,肌肉组织中的每个放电体大约可制造0.15伏特的电压,当放电体一起全力放电时电压可高达600-800伏特。
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