巨峰葡萄的高产栽培技术，开花前3-5天至见花期摘心

一、巨峰葡萄的高产栽培技术

1、花前控氮肥，控制树势

（1）开花前新梢控制在70厘米以下，有助于坐果，开花前新梢长度达80厘米以上，坐果低。

（2）控制新梢生长主要措施花前控制氮肥和控水，中等肥力的葡萄园，基肥少施，每亩可用0.5吨鸡粪和100斤磷肥施下，不施芽前肥，坐果后每亩可施复合肥100斤+40斤硫酸钾，分2次施入，间隔10天。

（3）硬核期亩施40斤硫酸钾，如挂果多的葡萄园亩施20斤复合肥。着色肥再施适当钾肥。

2、花前摘心

开花前3-5天至见花期摘心，长势弱的梢可在花序上留5-6叶摘心，长势旺可在花序上留3-5叶摘心，摘心后（5天）进入开花坐果期，大量营养集中到花序上，有利坐果。

3、花前叶面喷施助壮素

江苏南通施壮化工有限公司生产的甲呱鎓水剂（助壮素），有效成分25%，每瓶15毫克兑水15斤，长势旺的浓度可提高每瓶兑水12斤，于花前5-7天喷施。

4、控产栽培

优质果进超市，亩控产2500斤，定穗每亩3400串。通常要求亩产控制3500斤左右，蔓果比1：0.8-1：1，要求每串果保留有效叶面20-25张，果穗以上3-5叶不保留副梢叶面，果穗上第5叶开始保留副梢叶片。每穗留40个果粒，目前生产上不少葡萄园产量超过4000斤，高产低价销售的理念应逐步转变。

二、提高巨峰葡萄品质的方法

1、肥水管理

（1）巨峰葡萄的长势非常强，对肥水的需求也很大，所以要加强对巨峰葡萄的肥水管理。

（2）根据实验表明，巨峰葡萄每增收100供给的浆果需要纯氮磷钾1.5:1:1.5公斤的肥料。在浆果生长期间，保持充足的水分可以有效的膨大果粒，提高其产量，但是水分也不宜过量，由于水分过量会造成降低果实的含糖量，酸度高，不宜着色，裂果等问题。

（3）过度浇水还会诱发许多病害，例如灰霉病等，对巨峰葡萄的香色味都有非常大的危害，严重影响品质。所以要适量的浇水，并且在采收前半个月的时候应该停止浇水。还要控制好氮肥，不宜过量，増施钾磷肥，避免植株徒长，影响通透性。

2、合理修剪

（1）一些果农为了提高产量，到了夏季的时候不疏花序，不掐花穗，造成养分供应不足，比较分散，果实成熟的时间不一致大小也不一样。而且在冬季的时候轻剪长放，留多的枝蔓，会造成结果部位往上移，负荷过量并且分布不均导致营养失调，对形成优质果有很大的影响。

（2）因此，对巨峰葡萄要在开花前的时候将主梢摘心，祛除副梢，让养分运输到花器的部分，还是适当的疏去一部分的花序，在开花前的四天左右掐去末端四分之一左右，让养分集中在果粒上。

3、病害防治

（1）病害是危害巨峰葡萄品质最主要的原因，在冬季采收完后要将果园彻底的清理一遍，翻耕消毒，处理病残枝。

（2）在春季葡萄发芽前喷洒波美度石硫合剂用于防治白粉病和毛毡病，在开花后喷洒等量的波尔多液，防治黑痘病，如果在果实上发现有葡萄透翅蛾危害的时候，可以在蛀孔灌注一些敌敌畏，然后用黏土将虫孔封住，并且为了避免果实沾上农药，在采摘前15天的时候应该停止喷施农药。

4、适时采摘

（1）巨峰葡萄的生长时间大概在4-5月左右，在正确的栽培技术和管理方式下，通常是在七月时候就会开始上色，八月下旬便成熟了。

（2）在八月下旬葡萄果粒变成了紫色，含糖量超过了15%之后，香味较浓的时候才是最适宜采摘。

（3）采收时应该选择在早晨露水干了之后，或者是在下午，不适宜在阴天或者是雾天时进行采收，尽可能降低采收时的湿度与热毒，避免在贮藏过程发病。