西番莲和百香果的区别是什么，外观、口感、用途不同

一、西番莲和百香果的区别是什么

1、外观不同

西番莲的外观一般呈现为长圆锥形，而且表面比较光滑，质地比较硬。而百香果的外观呈现为类圆形，表面比较光滑，质地比较柔软。

2、口感不同

西番莲的口感一般比较酸，吃起来有一种发酵的味道。而百香果的口感相对比较甜，吃起来并没有酸味。

3、用途不同

在用途方面，西番莲和百香果也存在一些差异。一些资料显示，百香果的甜度通常高于西番莲，因此更适合生吃或榨汁。而西番莲则更多地用于烹饪食品，如制作果酱、果汁或作为食材的一部分。

二、种植西番莲搭架的优缺点

目前，种植西番莲通常采用棚架和篱架二种。

1、棚架

（1）优点：在水源较缺乏的旱地、坡地和旱季时，可遮荫地面，减轻蒸发作用，在棚架下形成一个相对湿度较高的小环境，同时又可利用部分地区丰富的竹木资源，减轻搭建棚架的成本。

（2）缺点：有效绿叶层薄，结果容量较小，产量较低，修剪、杀虫防病喷药难度较大，在水田或雨季时，果园湿度偏高，易诱发病害，同时成熟时较多果实留在棚面上，没有及时掉落地面，不利于果实的采收。

2、篱架

（1）优点：方便整形修剪、除虫喷药、人工辅助授粉、果实采收，同时有效绿叶层厚，结果容量大，通风受光合理。

（2）缺点：需使用较多的铁线搭架。

3、选择搭架的规格型号

（1）目前，根据益低成本的原则，提倡使用单线篱架，即在篱架柱桩顶部只拉一条铁丝，西番莲的主枝沿着铁丝生长，铁丝的规格是8号或10号。

（2）如果支柱较密，如每隔1株立1柱桩，则可以使用12号的铁丝，铁丝的高度离地面1.8米高，柱桩或支柱也应在1.8米高以上，以合理利用空间和光能。

（3）搭架用的柱桩、支柱可钢筋混凝土柱桩、木桩或竹桩，根据每个果园的实际情况而定。钢筋混凝土柱桩耐用，但成本高些，而用木桩或竹桩成本低些，使用期较短。折衷的办法是钢筋混凝土柱桩与竹桩或木桩搭配使用，交替立柱。

（4）这样可以兼顾成本低与耐久性这两方面的优势。从高产稳产、方便栽培管理和兼顾搭架成本等方面综合分析，提倡采用单线篱架这种架型栽培西番莲。