无公害大蒜收获时的注意事项，蒜苔采收后25天左右采收蒜砣

一、无公害大蒜收获时的注意事项

1、大蒜收获前30天严禁施用任何农药和追肥。当蒜苔的花序苞片伸出叶鞘7cm-10cm时刚弯腰时即可采收蒜苔，采收时用刀割开假茎，把蒜苔抽断取出，把蒜叶扭转覆盖伤口，注意不要划伤蒜苔，保留叶片4-5片。

2、蒜苔采收后25天左右即可采收蒜砣，蒜砣挖出后，晴天排晒几天后，捆扎成束在阴凉干燥的地方挂藏。

3、产品外观要求新鲜，未受损害、完整、清洁、水分含量正常、无异味、处于规定的成熟阶段，产品未受冻害、形状整齐，颜色均匀且呈品种典型色泽等，产品质量符合无公害农产品要求。

4、应标明产品标志、品质、名称、净重、生产日期、保藏日期、执行标准等。蒜苔和蒜砣所采用的包装材料质量必须符合无公害农产品的包装要求。要求蒜苔蒜砣包装器具专用，运输过程中防止与其他物品混装和接触。

二、大蒜每年几月份成熟

1、大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35-38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不可越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35-38℃之间的地区春、秋播均可。

2、虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度通常在3-6℃之间；秋播时的日平均温度约在20-22℃之间。春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽可能早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。

三、大蒜的收获时期

1、收蒜薹

宋城白蒜的蒜薹长势弱，当薹伸出叶鞘6-7厘米时即可抽薹。一些长势强的品种因蒜薹较粗，抽时易断，可采用扎轴法。即用一竹签，先端削尖，抽薹时一手握住薹，一手用竹签扎入茎内（在假茎离地面5-7厘米处），切断蒜薹，然后将蒜薹抽出。

2、收蒜头

宋城白蒜在蒜薹采收后约25天（假茎倒伏时）即可收获。其他假茎不倒伏的品种，可在基部叶片开始变黄、蒜头外层皮变薄时收获。成熟的大蒜如不及时收获，尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下，外层蒜皮极易变黑腐烂，且易导致散瓣。