莲子的产地在哪，主要集中在湘潭、洞庭湖、洪湖等地

一、莲子的产地在哪

1、湘潭莲子：产自湖南湘潭，这里气候温和、雨量充沛，为莲子的生长提供了得天独厚的自然条件。湘潭莲子历史悠久，煮熟后质地软糯而不失嚼劲，带有淡淡的甜味，莲心微苦，与莲肉形成微妙的平衡。

2、建宁莲子：福建建宁的莲子以其独特的品质和悠久的历史而闻名。建宁莲子外观圆润饱满，色泽自然，煮熟后口感软糯而不失韧性，甘甜的汁液在口中缓缓释放。

3、洪湖莲子：产自湖北洪湖之滨，水域广阔、生态纯净、阳光充足，是孕育高品质莲子的理想之地。洪湖莲子外壳坚实，内里的莲肉洁白如雪，饱满而紧实。煮熟后软糯而不失弹性，带有洪湖水的清甜与莲子本身的自然甘香。

4、广昌白莲：江西广昌被誉为“中国白莲之乡”，白莲栽培历史可追溯至唐宋时期。广昌白莲形态优美，宛如艺术品般精致，口感细腻软糯，既保留了莲子原有的自然甘甜，又不失其独特的清雅。

5、武义宣莲：产自浙江金华市武义县的宣平地区，得益于当地温暖湿润的气候、肥沃的土壤和优质的水资源，宣莲具有独特的品质和风味。其形态宛若自然界的珍珠，粒大饱满，色泽洁白中透着淡黄。煮熟后呈现出软糯而不失弹性的独特质感。

二、红莲子和白莲子有什么区别

1、来源不同

红莲子是莲子成熟时割去莲房，除去果皮后干燥所得的莲子。而白莲子就是红莲子进一步加工去皮后所得的。

2、口感不同

从食用口感上来说，红莲子不易煮烂，肉质较硬且稍涩。而白莲子煮后软而糯，清香可口。不过两者在营养价值方面大体一致，功效也只存在略微的区别。

3、外形区别

白莲色白、粒大，是传统的滋补保健食品。红莲色红，长椭圆形，果穗大，平均粒重5克。

4、价格不同

红莲因产量较少，因此价格会比白莲子要贵。