如何才能避免买到柴油鱼，可通过闻味道来辨别

一、如何才能避免买到柴油鱼

1、闻：柴油鱼有刺激性的柴油味道，闻鱼身即可判断鱼是否有柴油的气味。

2、看：柴油是不溶于水的，如果水里有柴油，通常鱼体会比较光滑，并且有明显的油珠，再者浴池里也可存漂有柴油的浮沫。

3、价格：新鲜的鱼其价格都比较稳定，不会相差太多，所以同质情况下，价格相差太多，可能就存在问题，所以买鱼的时候不要贪图便宜。

二、鱼贩向水中添加柴油的原因

1、大陆地区距离海洋比较远，集市上贩卖的鱼非常多是河鱼，比如鲤鱼、鲫鱼等等，这些鱼在买时，其实很早就奄奄一息，而奄奄一息的鱼肯定不会有人来购买，因此鱼贩们会在水中加些柴油或汽油，这样可以让鱼重新变得活泼。

2、由于柴油或是汽油，都有非常刺激的气温，奄奄一息的鱼在闻到柴油味或汽油味时，就会拼命游动，所以消费者所看到的活泼，其实是鱼在垂死挣扎。

3、鱼在不断游动时，会吸进大量的水分，那些倒进水里的柴油或汽油也会随着水进入到鱼的身体内部，因为在集市上空间比较大，消费者并不会闻到柴油的味道，但是在将鱼拿回家后，随着空间缩小，鱼身上的柴油味道便会散发出来。

4、由于柴油已经进入到鱼的身体内脏，即便是消费者多清洗几次，鱼身上依然会有柴油的味道。