粽子是哪个地方的特色，有北京粽、四川粽、广东粽等

一、粽子是哪个地方的特色

1、在我国，基本上各地有其特色的粽子。

2、比较有名的比如有北京粽、四川粽、广东粽、汨罗粽、广西粽、嘉兴粽、海南粽、苏州粽等等。

二、粽子要怎么包

1、南方粽

特色：南方粽主要是以咸味粽为最大的特色，馅料相当丰富可以是腌肉、蛋黄、干贝、冬菇、绿豆、叉烧、海米、栗子等。

包法：

（1）取一片较大的粽叶，对折。

（2）将双层的下边向上折，用手压实。

（3）将粽叶打开，填入糯米，尽可能将糯米填成一个长条形状。

（4）将粽叶没有米的部分折过来。

（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。

2、北方粽

特色：北方粽主要是以甜味粽为最大的特色，个头不是非常大，为斜四角形，多以小枣、豆沙做馅，也可以适当放一些果脯蜜饯等。当然也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。

包法：

（1）取两篇粽叶，搭在一起叠压。

（2）将粽叶卷成一个圆锥状。

（3）在圆锥状的筒中装入糯米。

（4）上部的粽叶向下折，直到完全盖住糯米为止。

（5）随即用手将叶子的两侧捏下去，之后的粽叶尖端向一侧折叠。

（6）用线绳将粽子捆绑结实即可。

三、粽子在哪个时期就已出现

1、端午节吃粽子是我国国端午必不能少的习俗之一，也只最主要的习俗之一，最早的粽子产于春秋时期。

2、据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。

3、东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。 晋代，粽子被正式定为端午节食品。