绿豆如何储存才能防虫，可化学熏蒸也可沸水浸泡等

一、绿豆如何储存才能防虫

1、化学熏蒸

（1）仓库内贮存大量绿豆时，可以利用某些化学毒杀豆蟓。常用药品有磷化铝、氯化苷、溴甲烷、二氯乙烷等。

（2）用药量按仓容计算（0.4-1克/立方米），后装入铅皮容器内加热，密闭库房门窗数小时，可毒杀绿豆内的豆蟓。

2、沸水浸泡

（1）准备一锅沸水和一缸凉井水。在竹篮内装入薄薄一层豆粒，然后将豆粒浸入沸水中，快速搅拌0.5-1分钟，立刻取出再浸入凉水中冷却，放在太阳下晒干。

（2）这种方式杀虫比较彻底，而且可以保持豆粒颜色不变，可作加工用。但选择在晴天进行。

3、拌植物油

在贮存时，按1公斤绿豆加入菜油或棉油等植物油5毫克的比例，将豆粒与植物油拌和，这样在豆粒表面将形成不透水、气的薄油层，虫卵和幼虫会因得不到氧气供应窒息而死亡。

4、晒种入贮

（1）农户要少许存放的绿豆种，在晒干的基础上，于下午太阳光较烈时将豆粒收起，放在密闭的干燥容器内，再用经过同样晒热后干燥的热麦麸或米糠覆盖严实，密闭20天左右。

（2）容器内极度干燥的环境，可杀死潜伏在豆粒内的幼虫。绿豆不能密封贮存于塑料袋中，因这种包装材料不透气，种豆呼吸受阻，影响萌芽。

（3）在第二年春夏季节利用晴天再翻晒1-2次。但应注意，作种子用或发豆芽的豆粒不可在水泥场、铁板和油毡上曝晒，以免伤害种胚。

二、绿豆放了一年还能吃吗

1、绿豆在没有生虫、发霉的情况下，无论放置多久都可以吃。

2、豆类一般可以存放非常长的时间，只要存放得当，没有发生受潮、生虫等不良现象，说明绿豆没有出现变质，绿豆的营养也流失较少，清洗干净后可以食用。