蓝莓的果肉颜色，成熟后呈浅绿色

一、蓝莓的果肉颜色

1、果肉颜色

（1）通常情况下，未成熟的蓝莓果肉为白色，而成熟的蓝莓其果肉颜色为浅绿色，中间还有褐色的籽。

（2）若果肉的颜色和外皮一样呈蓝紫色，则表示已经成熟过头，导致表皮的颜色渗透至果肉中。

2、挑选方式

（1）看外形

外形比较完整、饱满的蓝莓品质较优，表面干瘪或有小洞的蓝莓通常已经生虫。

（2）看颜色

已经成熟的新鲜蓝莓其外表多为蓝紫色，且覆盖着一层白霜，即果粉。

（3）试硬度

品质较好的蓝莓捏起来比较硬，而即将变质腐烂的蓝莓捏起来比较偏软。

二、蓝莓的品种

1、高丛蓝莓

（1）高丛蓝莓主要可以分为北高丛蓝莓和南高丛蓝莓两个品种，其中北高丛蓝莓中含有康维尔等品种，康维尔的果实容易保存和运输。

（2）南高丛蓝莓中含有夏普蓝、薄雾等品种，夏普蓝对土壤的适应性较强，但是不宜运输。

2、半高丛蓝莓

（1）半高丛蓝莓中常见的品种有北陆、北村以及北蓝，其中北陆蓝莓原产于美洲，其果实酸度中等，具有较强的耐寒性。

（2）北村蓝莓是中早熟品种，其高度可达60厘米，能在高寒地区露地过冬，而北蓝不耐水涝，果实较大。

3、矮丛蓝莓

（1）矮丛蓝莓的树形较为矮小，包含芬蒂和美登两个品种，其中芬蒂是中熟植物，其果实呈现淡蓝色，具有成熟早和产量高的优点。

（2）美登的果实近似圆形，具有香甜的气味，主要生长在长白山地区。

4、兔眼蓝莓

（1）兔眼蓝莓的株形高大，寿命较长，但是耐寒性较差，较为常见的兔眼蓝莓品种有园蓝、粉蓝、巴尔德温等。

（2）其中园蓝是中熟或者晚熟品种，其果皮较硬，而粉蓝的生长速度较快，其果实呈现亮蓝色。