黑龙江肇州县的特产，肇州核桃具有诸多美誉

一、黑龙江肇州县的特产

1、肇州香瓜

肇州香瓜果实卵圆形，大小均匀，表皮光滑，有浅沟，黄白色，略带浅绿条纹，清香浓郁，果肉白色，瓜瓤金黄，皮薄肉厚，口感微沙甜脆，耐贮运。

2、肇州大瓜子

肇州县的气候特点是典型的水旱兼作农业气候区，土壤多为黑钙土和草甸土，其中有机质含量基本在2-4%，蓄水能力强，易反润，光照充足，热量丰富，适宜大瓜子作物生长，产出的大瓜子颗粒饱满，皮薄仁大，口感酥香，回味无穷。

3、肇州猪肉

肇州猪肉肉色鲜红，肉质坚实，富有弹性，滴水损失小于1%。大理石纹分布均匀，煮熟的肉色香气浓郁，脂肪白色透明，肥而不腻，口感细腻，肉质滑腻。

4、肇州糯玉米

肇州糯玉米穗形粒型一致，颗粒饱满，排列整齐，口感香粘柔嫩微甜，色泽晶莹透亮，可蒸熟、煮熟、烤熟食用。成熟脱粒后的糯玉米颗粒饱满，米质晶莹。

5、托古小米

托古小米色泽深黄、米粒圆润口感极佳，饭香浓郁，风味独特，营养丰富，蒸制后产品粘着力强，具有较好的粘聚性，不易散。煮制后产品表现出黏度高，颗粒状态好。

6、肇州核桃

核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”，在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。

二、黑龙江呼玛县的特产

1、呼玛大豆

（1）呼玛县把发展绿色有机大豆作为农业的主攻方向，依托科技大力发展绿色大豆产业。

（2）呼玛县把大豆绿色高产高效示范县项目作为载体，科学制定实施方案，落实各项技术措施，引进新品种，推广大豆110厘米栽培模式。

2、呼玛马铃薯

（1）呼玛县是大兴安岭地区唯一的农业生产县，地处黑龙江流域腐殖黑土地带，土地肥沃，土质松软，土壤含钾高，为马铃薯提供了有利的生产条件。

（2）在普通栽培条件下也可获得较高的产量。所产马铃薯产量高、质量好。

3、呼玛老山芹

呼玛老山芹叶柄中空、紫色、有毛，肉质肥厚。叶片宽卵形，呈三出羽状 ，裂片3-5个，边缘具有粗锐齿，两面疏生短毛。有特殊芳香味。鲜食口感清香脆嫩。做茶汤色清凉，入口清香味甘。

4、呼玛细鳞鲑

（1）呼玛细鳞鲑是出产于大兴安岭地区呼玛县所辖呼玛河、宽河、二根河、嘎拉河水域的特色鱼种，因鳞细小而得名，体长梭形、稍侧扁，头稍尖。

（2）呼玛细鳞鲑的特点是肉味鲜美，脂肪含量较多，有非常高的营养价值，其鱼卵也相当名贵细鳞鲑耐低温，生长速度快是长白山区冷水养殖的优选项目。

5、呼玛黑木耳

大兴安岭呼玛县是著名的黑木耳之乡。生产的黑木耳以质的好、厚实、纯真、脆嫩、无污染、纯天然绿色食品等特点，在全国享有盛名，畅销国内外。