牛油果的催熟方法，用牛皮纸包裹后会逐渐成熟

一、牛油果的催熟方法

1、将牛油果用牛皮纸包裹起来，这样密封的环境可以让其自身产生催熟剂而慢慢成熟。当然保鲜膜也可以产生同样的效果，只不过用保鲜膜的话最好是放入冰箱。

2、将牛油果对半切开，然后在切面上涂抹上柠檬汁，柠檬汁可以防止牛油果表面氧化，而切开可加快牛油果的成熟。

3、将牛油果和西红柿、苹果等放置在一个口袋当中，成熟的水果可以释放出催熟剂，致使牛油果成熟。

二、怎么挑选牛油果

1、摸

（1）在购买牛油果的时候，可以用手来触摸。通常好吃的牛油果摸起来会比较粗糙，会有坑洼不平的触感。

（2）若是这个牛油果摸起来很光滑，那可以肯定，这不是好的牛油果。

2、捏

用手捏一下牛油果，如果触手生硬，捏不动的话，代表牛油果没有成熟，如果感觉软软的，则代表已经成熟了。

3、看

（1）牛油果通常呈翠绿色和棕褐色，这两种颜色的牛油果都是比较新鲜的，不过翠绿色的牛油果还没有完全成熟，购买回去之后，要放两天才可以吃。

（2）而棕褐色的水果成熟度更高，购买回去就可以直接吃了。如果外皮是其他的颜色，不要购买，打开之后，里面的果肉极有可能已经坏掉。