安化黑茶是什么茶，是后发酵茶

一、安化黑茶是什么茶

1、后发酵茶

安化黑茶是后发酵茶，也是中国黑茶的始祖，在唐代就已经出现，被称为渠江薄片，至今有着一千多年的发展历史，其茶叶条索紧结，颜色为乌黑色，茶汤透明，茶香浓郁持久，是公认的最健康的饮品之一。

2、主要品种

安化黑茶的主要品质分为三尖、三砖、一卷，其中三尖茶又被称为湘尖，有天尖、贡尖、生尖三种，三砖茶则有茯砖、黑砖、花砖三种，一卷指的是花卷茶，也被称为安化千两茶。

3、栽培管理

栽培安化黑茶时，要选择土质疏松、有机质含量丰富的偏酸性土壤，并为其提供全天候的自然光照，让茶叶进行光合作用，储存营养，在光照过强的夏季，还要为安化黑茶喷洒水分，防止茶叶晒伤发黑。

4、科学施肥

安化黑茶属于适度富硒茶，在养殖的过程中，不可为其提供过多的肥料和农药，以免影响茶叶的品质，污染生态环境，通常一年只需要为安化黑茶提供每公顷一千五百公斤的饼肥，且氮肥含量不宜超过每公顷一百八十公斤。

二、安化黑茶是什么茶树

1、黑毛茶树。安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。

2、安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。